Guatemala. – La Villa de San Sebastián, Retalhuleu, celebra la designación de su famoso platillo, el Chojín Bataneco, como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación. El Ministerio de Cultura y Deportes reconoció su valor histórico y cultural a través del Acuerdo Ministerial 417-2023.
El Chojín Bataneco es una comida tradicional que se disfruta cada 19 de enero en honor a San Sebastián Martín, el santo patrono. Esta delicia culinaria se destaca por su receta ancestral, que incluye ingredientes naturales y el uso de herramientas tradicionales como el palo de árbol. Entre los ingredientes se encuentran carnes, elote, ajo, tomate y zanahoria, creando un caldo de res con un sazón distintivo que lo hace especial para Retalhuleu.
¡El Chojín Bataneco forma parte del Patrimonio Cultural Intangible de la Nación! Esta declaratoria garantiza su protección y preservación como parte de la riqueza gastronómica que ha hilado la herencia de más de #3milAñosRiquezaCulturalGT que poseemos los guatemaltecos. pic.twitter.com/B3zN5Bz1XD
— Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala (@McdGuate) May 24, 2023
El reconocimiento del Chojín Bataneco como Patrimonio Cultural Intangible es parte de los esfuerzos del Ministerio de Cultura y Deportes para fortalecer la identidad nacional y el sentido de pertenencia. Como parte de esta iniciativa, se promueve la Ruta Gastronómica, una herramienta digital que recopila recetas de platillos típicos guatemaltecos con prácticas ancestrales de diferentes departamentos.
Las autoridades hicieron una invitación a la población a descubrir y promover la gastronomía nacional, para ayudar a enriquecer la identidad cultural del país tanto a nivel nacional como internacional.
